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Vœux des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie au préfet Pierre BESNARD

 
Vœux des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie au préfet Pierre BESNARD

Les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie ont présenté leurs vœux au préfet au cours d'une amicale rencontre qui a permis de partager l'imposante galette des rois confectionnée par les apprentis du CFACentre de formation des apprentis de Montauban.

Dans son allocution, Mme PEIRONE présidente de la chambre départementale des boulangers et pâtissiers a mis en avant les difficultés éprouvées par la profession mais aussi les nombreuses capacités de celle-ci à y faire face.

Roland DELZERS, président de la Chambre de métiers et président du CFACentre de formation des apprentis a axé principalement son intervention sur l'apprentissage en soulignant la bonne santé des sections des métiers de bouche.

Le préfet a fait valoir la qualité du Travail artisanal ainsi que le poids économique qu'il représente, tant du point de vue de la richesse produite que de sa capacité à créer de l'emploi.